Festival gastronómico en el mercado Doce de Abril

El mercado Doce de Abril, anfitriones de las fiestas de Fundación de Cuenca, efectúo ayer su Festival gastronómico, con la presencia de varios platos típicos que fueron disfrutados por los asistentes.

En el Festival gastronómico se ofertó cuy, papas locas, pollo asado y dulces. Gladys Bueno, quien labora en el mercado Doce de Abril desde hace 25 años, manifestó que para esta fecha cría cuyes y conejos que los prepara para esta ocasión especial.

“Es un mercado limpio, los comerciantes somos unidos. Mi trabajo me permitió educar a mis hijos y sacar adelante mi hogar”, dijo Bueno.

La celebración de la Fundación de Cuenca mejora el comercio según dijo Lourdes Quishpe quien desde hace 12 años ofrece diferentes platillos típicos. Para esta ocasión el sancocho fue su plato especial.

El guayaquileño Carlos Ávalos, quien visitó la ciudad por las fiestas, disfrutó del sancocho. “Es muy rica la comida aquí en el mercado. Ya he comido anteriormente por ello regreso cada vez que puedo”, manifestó.

Además se desarrolló el Festival de la canción nacional y la presentación de varios artistas.

Continuando con la celebración, hoy se desarrolla el Momento cívico por Cuenca, a partir de las 08:30.

Fuente: Diario El Tiempo