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Japoneses crean helado que no se derrite

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En el Centro de Investigación para el Desarrollo de la Bioterapia de Japón acaban de dar a conocer su último descubrimiento, el helado que no se derrite.

Según detalla Huffington Post, esto resultó por casualidad cuando los investigadores del centro le solicitaron a un Chef que hiciera un postre con polifenol, extracto líquido de las frutillas.

El Chef se tomó en serio el desafio, pero no tardó en darse cuenta que cada vez que intentaba mezclar la crema con el polifenol de frutillas, se solidificaba automáticamente, y en vez de tomarlo como un intento fallido, lo tomaron como un gran descubrimiento.

Este helado puede mantenerse intacto por más de cinco minutos en temperaturas de más de 28 grados célsius.

 

Fuente:  teleamazonas.com

KC

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